На 6 порций ухи понадобится: - 600 г свежей щуки
- 100 г картофеля
- 1 луковица
- 30 г свиного шпика
- 30 г водки
- Черный перец горошком, лавровый лист, черный перец молотый,лук-перо, укроп
Как приготовить уху из щуки В 2-х литровую кастрюлю положить щуку, порезанную порционными кусочками. Залить водой и поставить вариться.
После закипания добавить луковицу в шелухе, шпик. Порезать картошку и добавить к рыбе. Варить 40 минут.
За несколько минут до окончания варки добавить водку, черный перец горошком, лавровый лист, черный перец молотый.
В тарелку кладем кусочек рыбки и наливаем бульон. Перед подачей посыпаем зеленью.